Коптильни для домашнего копчения купить недорого
Что же такое горячее копчение? Это процесс обработки продуктов горячим и ароматным дымом, который протекает при температуре – от 50ºС до 140ºС (в зависимости от того, какие именно продукты подвергаются копчению). Все, что нужно для организации этого процесса в современных условиях – это компактную коптильню горячего копчения купить, которая позволит осуществлять копчение при минимальных затратах, гарантируя потребителю максимум эксплуатационных удобств.
Горячее копчение мясных деликатесов, рыбы, колбас и других продуктов – это достаточно быстрый и интенсивный процесс. Горячий дым быстро проникает в поры домашних продуктов, насыщая их изысканным ароматом, абсолютно не мешая при этом комфорту окружающих людей. Ваши соседи и родственники (впрочем, как и вы сами) будут надежно защищены от дыма тлеющей древесины благодаря современной и герметичной конструкции, которой обладает любая бытовая домашняя коптильня горячего копчения, представленная в данном разделе нашего интернет-магазина.
Особенности конструкции
Стандартная бытовая коптильня представляет собой герметичную емкость, изготовленную из нержавеющей стали. Ее объем подбирается в зависимости от предпочтений и запросов самого покупателя. В нашем интернет-магазине представлены коптильни различного объема (от 10 литров и более). Они позволяют удовлетворять потребности в копченых продуктах как небольшим семьям из двух или четырех человек, так и частным предпринимателям, чей бизнес построен на продаже мясных деликатесов.
Стандартная коптильня холодного и горячего копчения, купить которую может сегодня любой желающий, помимо коптильной камеры (емкости) имеет в своем составе следующие вспомогательные элементы:
-
герметичная крышка с отверстием под гибкий шланг помогает создать внутри коптильной камеры максимально изолированную систему, которая сообщается с атмосферой исключительно посредством тонкого силиконового шланга (шланг можно вывести на улицу, что позволит без проблем осуществлять копчение продуктов даже в закрытой городской квартире);
-
решетка для продуктов и специальные приспособления (крючки для навешивания рыбы и колбас, подставки для копчения птицы и т. д.);
-
Поддон для жира – позволяет собирать капли, стекающие по поверхности коптящихся продуктов, и защищает тлеющую щепу от попадания на нее жира (жир, сгорающий на тлеющей древесине способен безнадежно испортить вкусовые и ароматические характеристики обрабатываемых продуктов);
Если вы всерьез задумались о том, чтобы купить бытовую домашнюю коптильню, обратите внимание на материалы, из которых изготовленные основные элементы данного устройства. Например, в последнее время большой популярностью пользуются коптильни с деревянными ручками (имеются в виду ручки, расположенные на крышке коптильной камеры). С одной стороны деревянные ручки – это удобно и безопасно (дерево практически не нагревается в процессе работы, что гарантирует пользователю максимальные эксплуатационные удобства). С другой – при сильном нагреве деревянная ручка может прийти в негодность. А это, согласитесь, приятным событием не назовешь. Более практичными с точки зрения эксплуатационных удобств считаются ручки из современных полимерных материалов (например, из термостойких пластмасс). Они и температуру плохо проводят и сильный нагрев им вреда не причинит.
Особое внимание следует обратить на материал, из которого изготовлена коптильная камера. Так, сегодня без труда можно купить коптильню из нержавейки недорого, что гарантирует покупателю сразу несколько неоценимых преимуществ.
-
Во-первых, коптильня из пищевой нержавеющей стали экологична и безопасна (как для обрабатываемых продуктов, так и для тех, кто будет употреблять их в пищу).
- Во-вторых, нержавейка абсолютно невосприимчива к коррозии, что значительно продлевает срок службы устройства.
-
В-третьих, если мощное дно нержавеющей коптильни позволяет использовать устройство в комплекте с любыми типами внешних нагревателей, то и эксплуатировать такое устройство можно в любых условиях (в городской квартире – с помощью индукционной плиты и «в чистом поле» – если вы находитесь на охоте или на рыбалке).
И, наконец, самое главное: если вас интересует коптильня горячего копчения цена, у нас на сайте вы можете найти оборудование, относящееся к различным ценовым категориям. Также для всех клиентов у нас предусмотрены удобные и безопасные способы доставки, которые делают любую покупку максимально выигрышной в финансовом плане, а также гарантируют сохранность в процессе перевозки даже на самые дальние расстояния.