Дымогенератор Merkel

Дымогенератор Меркель (MERKEL) для холодного копчения с уловителем конденсата и древесных смол

Если вы хотите, чтобы на вашем столе присутствовали натуральные мясные деликатесы, лишенные химических консервантов и опасных для здоровья усилителей вкуса, просто обзаведитесь компактной домашней коптильней. Вашему вниманию представлен  современный дымогенератор Меркель, который позволит в разы сократить себестоимость копченых продуктов, наделить их высочайшим качеством, а при желании, даже придумать свой собственный рецепт.

Благодаря дымогенератору представленной модели вы без особых хлопот сможете организовать бытовую коптильню у себя дома, подключив устройство к подходящей коптильной емкости: к коптильной камере, к самодельному шкафу или, например, к дубовой бочке.

Особенности работы устройства

Бытовой дымогенератор MERKEL для копчения продуктов в домашних условиях предельно прост и одновременно эффективен в эксплуатации. Данная установка имеет следующий порядок работы:

1. Рабочая камера дымогенератора заполняется древесной щепой, после чего активируется розжиг устройства.
   
2. К входному штуцеру устройства (1) подключается компрессор, с помощью которого регулируется интенсивность подачи воздуха и обеспечивается устойчивое тление древесины.
   
3. Под действием компрессора дым поступает в охлаждающую камеру (3), которая одновременно является сборником смол и конденсата. Благодаря данному модулю дымогенератор Merkel позволяет избавить дым от вредных соединений и смол, образующихся в процессе горения. Избавление дыма от конденсата и смол является очень важным этапом холодного копчения. Продукты, которые проходят консервацию в дыме, очищенном от посторонних примесей, не приобретают неприятного горьковатого привкуса и остаются совершенно безопасными для здоровья.
   
4. Охлажденный и очищенный дым через дымоход поступает в камеру с продуктами.

Избавиться от конденсата и канцерогенных примесей в процессе работы агрегата можно довольно просто: все, что для этого нужно – всего лишь отвинтить заглушку (4), расположенную в нижней части очистительного модуля.

Ключевые преимущества дымогенератора Меркель

Совершенство конструкции и грамотно продуманный функционал делают дымогенератор MERKEL для холодного копчения, купить который вы можете в нашем интернет-магазине, по-настоящему незаменимой моделью. Это устройство, которое должен иметь в хозяйстве каждый любитель домашних копченостей. И вот – почему:

1. Благодаря усовершенствованной конструкции оператору теперь не нужно отсоединять дымогенератор от коптильного шкафа с целью удалить из устройства продукты горения. Все что для этого необходимо сделать – это отвинтить нижний винт, извлечь нижнюю заслонку (съемное дно агрегата) и высыпать золу в мусорный контейнер.
   
2. Безопасная верхняя крышка, изготовленная из твердой древесины, делает дымогенератор абсолютно безопасным в эксплуатации: она герметично закрывает рабочую камеру устройства, защищая окружающее пространство от утечки дыма. Благодаря ей оператор никогда не получит даже слабого ожога, ведь в процессе работы древесина крышки практически не нагревается.
   
3. Благодаря пищевой нержавеющей стали, из которой изготовлен дымогенератор Меркель Оптима, а также его модификации Стандарт и Премиум, устройство при любых обстоятельствах будет иметь крайне эстетичный и безупречный внешний вид. Это сделает его полезным и незабываемым подарком как для себя, так и для близкого вам человека.
   

Примечание: в данном разделе представлено три модели дымогенераторов Меркель, которые отличаются своей производительностью, объемом дымогенератора и временем работы в автономном режиме после одной загрузки.

• Standart – с объемом рабочей камеры – 1,3 литра, и временем автономной работы после одной загрузки – до 5 часов (модель подходит для коптильных емкостей объемом – от 0,1 до 3 м³);
  
• Optima – с объемом рабочей камеры – 2,5 литра, и временем автономной работы после одной загрузки – до 8 часов (модель подходит для коптильных емкостей объемом – от 0,1 до 8 м³);
  
• Premium – с объемом рабочей камеры – 5 литров, и временем автономной работы после одной загрузки – до 12-ти часов (модель подходит для коптильных емкостей объемом – от 0,1 до 11 м³);
  

Все устройства имеют гарантию от производителя сроком на 1 год. Ознакомиться с их основными характеристиками, а также с информацией о комплекте поставки вы можете в соответствующих вкладках на данной странице нашего интернет-магазина. Если вас интересует функционал и особенности других моделей, представленных на сайте магазина «Чистая волна», купить дымогенератор, подходящий по функционалу и производительности, вы можете, посетив специальный раздел нашего сайта.