Kanzler самогонный аппарат

Самогонный аппарат Канцлер разборный с дефлегматором и пленочной колонной

Внимание! Данная модель снята с производства.

Представляем вашему вниманию образец внешнего совершенства и богатого функционала – производительный и ультрасовременный самогонный аппарат Канцлер, демонстрирующий все преимущества современной пленочной колонны. Благодаря полностью разборной конструкции, построенной на герметичных кламп-соединениях, владелец может трансформировать свое оборудование, добавляя или, наоборот, исключая из рабочего варианта различные функциональные модули.

Такая особенность открывает перед владельцем аппарата невероятные возможности:

• возможность перегонять брагу с поистине фантастической скоростью, получая качественный спирт-сырец и подготавливая почву для дальнейших экспериментов с крепкими алкогольными напитками;
  
• возможность производить продукт с улучшенными вкусовыми и ароматическими характеристиками;
  
• возможность получать в домашних условиях благородные алкогольные напитки, успевшие завоевать популярность как в нашей стране, так и во всем остальном мире.
  

Кроме этого самогонный аппарат Kanzler располагает всем необходимым для того, чтобы производить чистый ректификат крепостью 96°, делая это совершенно непринужденно и в привычных бытовых условиях. В базовый комплект аппарата входит стандартная ректификационная царга, эффективный пленочный дефлегматор (тип – «труба в трубе»), соединительные колена и трубчатый холодильник.

Особенности работы самогонного аппарата

Перед началом работы аппарат комплектуется всеми необходимыми модулями (какими именно – это зависит от качеств и характеристик напитка, который вы планируете получить), заполняется брагой и ставится на нагревательную плиту.

Пары алкоголя, нагретые до температуры кипения, поднимаются вверх по колонне и попадают в дефлегматор, оснащенный охлаждающим контуром. Модель «Канцлер» еще называют самогонный аппарат с дефлегматором и без дефлегматора, ведь он прекрасно функционирует как с этим рабочим модулем, так и без него. Например, дефлегматор можно не устанавливать, если вы планируете перегонять брагу с целью получения спирта-сырца. При этом он просто необходим, если ваша цель – производство качественного и комплексно очищенного ректификата.

Аппарат, обладающий столь сложной конструкцией, требует правильного распределения охлаждающих потоков. Эта задача решается с помощью тройника и регулировочного крана. Если, к примеру, направить большой поток воды на охлаждающий контур дефлегматора, то на выходе из холодильника можно получить продукт очень высокой крепости. Если охлаждение дефлегматора отключить полностью, то и крепость дистиллята получится соответствующей. Более подробно о настройке рабочих режимов можно будет прочесть в инструкции по эксплуатации, которой оснащается каждый дистиллятор Kanzler, независимо от комплектации и объема  перегонного куба.

Регулировать мощность охлаждающих потоков можно, ориентируясь на показания цифрового термометра, который предусмотрительно встроен в соединительное колено, расположенное в верхней части аппарата.

Представленная модель оснащается эффективным трубчатым холодильником, КПД которого примерно на 40% выше, чем аналогичные показатели у классического закрытого змеевика.

Основные режимы работы

Целых пять режимов работы, которые доступны владельцам представленной модели, позволяют получать напитки с различным качеством и уникальными вкусовыми характеристиками. Рассмотрим их более подробно.

Pot-still - производство спирта-сырца.

Данный режим предполагает использование самогонного аппарата канцлер Kanzler без колонной части и без дефлегматора. Он гарантирует максимальную скорость дистилляции (до 7…8 литров в час), которая обеспечивается благодаря особой конструкции холодильника.

Режим классической дистилляции

Данный режим знаком каждому самогонщику (как опытному, так и начинающему). В режиме дистилляции можно получать полностью пригодный к употреблению продукт, обладающий крепостью 50°…60°. Классическая дистилляция – это оптимальное решение для производства домашнего самогона, сочетающее в себе сравнительно высокую производительность аппарата (3…4 литра в час) и приемлемое качество очистки продукта.

Режим ароматической дистилляции

Ароматическая дистилляция подходит для производства напитков на основе зерновой браги. Он предполагает использование медной насадки Панченкова. Характерная черта режима ароматической дистилляции заключается в том, что он позволяет получить продукт с сохранением вкуса и аромата, которыми обладает исходное сырье (брага).

Режим укрепления (ректификации)

В режиме укрепления можно контролировать крепость конечного продукта, регулируя мощность охлаждающего потока, который направляется на дефлегматор. Это довольно популярный режим, позволяющий достичь хороших результатов. В качестве сырья для укрепления в данном случае используется спирт-сырец, произведенный в режиме Pot-still.

Режим дополнительной ароматизации

Дополнительно дистиллятор Канцлер можно оснастить специальной джин-корзиной, которая устанавливается на перегонный куб и  крепится к нему посредством стандартных крепежных деталей. В режиме дополнительной ароматизации можно производить напитки с уникальным вкусом и ароматом, загружая в джин-корзину такие ингредиенты, как лимонная цедра, можжевельник, всевозможные специи и другие ароматические добавки.

Как видим, функционал представленной модели выходит далеко за рамки классического дистиллятора. Поэтому и цена на него – соответствующая. Но, как бы она вас не пугала, уверяем, что стоимость представленного оборудования полностью оправдана и обоснованна.