• 344019, г. Ростов-на-Дону, Нахичевань, ул. 14-я линия, дом 45, оф. 7 (не является пунктом самовывоза).
  • samogonwave@gmail.com
ПН-ПТ: 9:00-20:00
СБ-ВС: 9:00-16:00

Ваша корзина пуста!

Коптильни

Показать:
Сортировка:

Купить дымогенератор для копчения

Известно, что копчение продуктов холодным способом – процесс длительный, поэтому этот прибор был специально создан для того, чтобы получить качественный продукт, потратив минимум времени.

Дымогенератор для копчения изготовлен из пищевой нержавеющей стали, которая используется в пищевой промышленности. Материал не выделяет вредных веществ, когда нагревается, не подвергается окислению и образованию ржавчины.

Плюсы электрокоптильни

Процесс холодного копчения не быстрый, прибор оснащен специальным объемным баком, который удерживает температуру и позволяет сделать большее количество продуктов за одну закладку. На весь процесс копчения отводится 12 часов, прибор работает самостоятельно, не нужно следить и переключать температуру. Все, что требуется от человека, это положить в специальную камеру щепки, активировать нагревательную подставку, направив дымовой шланг в камеру для копчения и включить прибор. Температура дыма достигает 27 градусов, поэтому все продукты, прошедшие обработку дымом, не теряют своих полезных свойств. Кроме этого, наш интернет-магазин предлагает самогонный аппарат luxstahl 3 по доступным ценам.

В чем преимущества:

  1. Дымогенератор изготовлен из прочной стали высокого качества, нержавеющей, маркировки AISI 430. Этот тип стали используется в пищевой промышленности. Сталь крепкая, не нагревается и не окисляется, не подвергается коррозии.
  2. Электроподставка – это безопасный прибор, в котором все нагревательные элементы спрятаны. Подставка оснащена терморегулятором с защитой от перегревания, который контролирует температуру поступающего дыма.
  3. Объемный бак на 8 литров позволяет сразу сделать закладку и не добавлять щепу в течение цикла, пока работает коптильня. Щепу можно предварительно не просушивать, а закладывать влажной.
  4. Встроенный фильтр для воды и смол. Чтобы все продукты после копчения не горчили и приобрели тонкий аромат и были вкусными, дымогенератор оснащен отстойником и дефлегматором (или фильтром), который выводит продукты отхода через сливное отверстие. В результате продукты обдаются плотным и осушенным дымом высокого качества.
  5. 6-метровый змеевик, который охлаждает выходящий из бака горячий дым (его температура составляет +60 градусов). Диаметр змеевика 16 мм, длина 6 метров, пока дым проходит по трубам, он охлаждается до температуры +27 градусов.

Технические характеристики дымогенератора

Предлагаем ознакомиться с техническими характеристиками прибора:

  • вес коптильни составляет порядка 12 кг, прибор легко разбирается и его можно переместить с одного места на другое;
  • холодного типа копчения;
  • вместительный бак для щепы на 8 л;
  • продолжительность работы одного цикла от начала и до конца составляет 12 часов;
  • размеры устройства: 61 см на 40 на 25 см.

В стандартную комплектацию входят такие узы и агрегаты:

  1. Терморегулятор.
  2. Компрессор.
  3. Генератор дыма.
  4. Электроподставка.
  5. Джутовый шпагат.
  6. Материал для копчения в количестве 1 кг.
  7. Подробная и понятная инструкция для пользователя на русском языке.

Сборка электрокоптильни

Прибор для холодного копчения поставляется в разобранном виде, но каждому пользователю не составит большого труда самостоятельно собрать коптильню, чтобы сделать первую пробную партию продуктов.

Согласно инструкции, на сборку вы потратите не более 10 минут. Как правильно собрать прибор для холодного копчения и сделать первый запуск:

  1. Возьмите емкость, которую нужно водрузить на электрическую подставку.
  2. Откройте емкость и вскройте пакет со щепой (1 кг), засыпьте щепу в емкость и опустите крышку так, чтобы она была плотно прижата. Для этих целей предусмотрены специальные 4 ручки-фиксаторы.
  3. Подсоедините к прибору шкаф-коптильню и компрессор при помощи силиконовых шлангов.
  4. Активируйте прибор, включив в сеть, заработает компрессор, а электроподставка начнет нагреваться. Чтобы отрегулировать коптильню, поверните ручку регулятора мощности на максимальную отметку.
  5. Подождите некоторое время, как только появится дым, нужно повернуть ручку терморегулятора на электрической подставке на среднее положение.
  6. Если не хотите, чтобы квартира наполнилась ароматами при копчении, подсоедините шланг к отверстию для выхода дыма и выведите его в окно или кухонную вытяжку.

Какие продукты можно коптить в коптильне?

Прибор предназначен для копчения таких продуктов:

  • домашней и дикой птицы. Длительность 12 часов, загрузка максимально до 2.5 кг, используется ореховая щепа;
  • рыбы – длительность работы прибора 8 часов, загрузка на 1.5 кг максимально, используется для копчения щепа из вишневого дерева;
  • сало – длительность копчения 16 часов, загрузка 3 кг, щепа – дуб;
  • купаты – 12 часов работы прибора, 2.5 кг загрузка и щепа из ольхи.

Купить коптильню вы сможете в нашем интернет-магазине, оставив заявку в форме после регистрации. Чтобы купить дымогенератор, позвоните по телефонам, указанным на странице сайта, мы работаем без выходных.

В данной категории нет товаров.