Самбука набор специй

Набор специй для приготовления Самбуки в домашних условиях

Для того чтобы насладиться натуральным анисовым ликером, рецепт которого родом из Италии, вам больше не обязательно покупать дорогой напиток в ближайшем розничном магазине, постоянно рискуя нарваться на подделку. Ведь приготовить его можно легко и в домашних условиях. А поможет в этом набор для Самбуки, представленный вашему вниманию на данной странице нашего интернет-магазина.

Немного информации о самом напитке

Много тайн и легенд связано с происхождением легендарной Самбуки. Но, несмотря ни на что, напиток этот был, есть и будет обыкновенным ликером (пусть даже и довольно крепким для этой категории спиртных напитков: 38º…42º), грамотно сдобренным всевозможными травами, специями и наполнителями. Основной ингредиент Самбуки – Анис – имеет растительное происхождение. Он является очень мощным лекарственным средством и обладает неповторимым пряным ароматом. Анис преобладает в составе Итальянского ликера и поэтому всегда входит в набор для настойки самогона, не зависимо от того, в какой стране этот напиток производится (в Италии или же в России).

Информация о наборе

Вашему вниманию представлен набор специй для производства популярного итальянского ликера в домашних условиях. Комплект на 100% состоит из натуральных компонентов, упакованных в заданных пропорциях и рекомендованных производителями оригинального напитка. Настоящая Самбука – это состав из алкоголя и следующих трав: натуральные плоды Аниса обыкновенного, Бадьян и Корица, Имбирь и Фенхель…. И, не смотря на довольно скромное число ингредиентов, этот напиток на протяжении нескольких десятилетий покоряет ценителей крепких алкогольных напитков своим изысканным вкусом и ароматом.

Рецепт домашней Самбуки

Всем известно, что оригинальный напиток, произведенный на родине Микеланджело и Леонардо да Винчи, имеет высокую стоимость, которая радует далеко не всегда. Поэтому людям, увлеченным и искушенным в домашнем винокурении, мы рекомендуем приготовить Самбуку, используя обычный самогон или спирт (который наверняка найдется в вашем домашнем хозяйстве). Для начала вам, конечно, понадобится набор для Самбуки купить, после чего можно смело приступать к процессу:

1. Берем один литр спирта или домашнего самогона (рекомендуемая крепость исходного ингредиента – 70º) и делим его на две неравные части: 300 и 700 миллилитров.
   
2. В емкость с меньшим объемом высыпаем содержимое маленькой упаковки из набора. Соответственно, специи для Самбуки из основного пакета высыпаем в бутылку, которая содержит 700 мл алкоголя.
   
3. Обе емкости необходимо плотно закрыть и убрать в темное теплое место (где они будут настаиваться в течение 5-ти дней). Напиток получится более качественным, если  в процессе настаивания обе емкости периодически встряхивать.
   
4. Обе настойки необходимо профильтровать, а оставшиеся специи отобрать в следующем составе: треть трав и специй из состава, оставшегося после фильтрации настойки из большей емкости (700 мл) и все специи, оставшиеся после фильтрации настойки из меньшей емкости.
   

После этого обе настойки необходимо вылить в перегонный куб самогонного аппарата, добавить туда 250 мл дистиллированной воды и высыпать травы для приготовления Самбуки, отобранные после фильтрации.

Продукт перегоняется на малом огне. Внимание! В процессе дистилляции из исходного продукта отбирается не более 750 миллилитров «тела» (в противном случае напиток может помутнеть). Полученный дистиллят разбавляется до крепости 45º, после чего сдабривается декстрозой (в количестве 350 грамм).

После выполнения перечисленных мероприятий продукт переливается в емкость подходящего объема, плотно закупоривается и выдерживается в таком виде в течение одного месяца.