• 344019, г. Ростов-на-Дону, Нахичевань, ул. 14-я линия, дом 45, оф. 7
  • samogonwave@gmail.com
ПН-ПТ: 9:00-20:00
СБ-ВС: 9:00-16:00

Ваша корзина пуста!

Как долго играет брага и сколько времени нужно для ее полной готовности

Ни один винокур на свете (даже очень опытный и искушенный) не ответит вам на вопрос – сколько дней бродит брага до ее полной готовности. Сроки эти в каждом конкретном случае будут весьма размыты, тем более что период, в течение которого сырье для бытового самогоноварения достигает своей полной готовности, зависит от многих факторов:

  • от разновидности исходных ингредиентов и от их качества;
  • от правильности соблюдения пропорций во время закладки исходных составляющих;
  • от окружающей температуры и других факторов.
Сколько дней должна бродить брага для самогона.Следует обратить внимание, что большое влияние на продолжительность брожения оказывает вода. Например, если вас интересует – сколько бродит брага для самогона, поставленная на кипяченой воде, ответ будет примерно следующим: кипяченная вода, как, впрочем, и любая другая вода, лишенная кислорода, замедляет процессы брожения и увеличивает период вызревания браги. Насколько она его увеличивает – это зависит от огромного количества факторов (в том числе и от тех, которые перечислены выше).

Как исходные ингредиенты влияют на период вызревания браги


Чтобы максимально точно определить продолжительность периода брожения сырья, предназначенного для домашнего самогоноварения, воспользуйтесь информацией о том, сколько должна бродить брага, приготовленная из различных ингредиентов. Информация, представленная вашему вниманию ниже, будет актуальной при соблюдении технологии приготовления бродильного сусла:

  1. Самая популярная и простая в приготовлении сахарная брага, при оптимальной температуре и прочих условиях, будет готова к перегонке уже через 5…15 суток. Первые пять дней в такой браге гарантированно будут протекать интенсивные процессы брожения. По-истечении 5-ти суток содержимое бродильной емкости необходимо держать под постоянным контролем, периодически проверяя ее на предмет полной готовности. Чаше всего желанный момент наступает через 7…10 дней.
  2. Теперь поговорим о том, сколько дней бродит брага для самогона, заправленная крахмалом или продуктами, богатыми этим уникальным химическим соединением (картофель, зерно или же крахмал в чистом виде). На брожение крахмального сусла уходит меньше всего времени (от 3-х до 5-ти суток). Единственное, чем неудобна для винокура крахмальная брага, это сложной технологией приготовления. Например, мало кто (особенно из числа начинающих самогонщиков) желает заморачиваться над приготовлением зерновой браги или зерновых дистиллятов.
  3. Дольше всего, даже при оптимальных условиях для брожения, готовится фруктовая брага. На ее приготовление может уходить от двух до трех недель. И если вас интересует – сколько времени бродит брага, если вам нужно выгнать порцию крепкого алкоголя в самое ближайшее время, приберегите фрукты для другого случая или пустите их на другие цели. Фруктовые дистилляты – это вкусно, ароматно и всегда очень оригинально. Но, к сожалению, на их приготовление далеко не у всех есть достаточный запас времени.

Период брожения и температура

Если в вашем распоряжении самые лучшие комплектующие для самогонных аппаратов, если у вас есть современные бродильные емкости и гидрозатворы, без соблюдения правильного температурного режима вряд ли у вас получится приготовить брагу качественно и быстро. Оптимальными условиями для интенсивного брожения считается диапазон температур – от 20 до 22°С. Диапазон, как видим, очень узкий, поэтому бывалые самогонщики часто расширяют его до следующих значений: 18…28°С. Эти параметры считаются уже крайними значениями, выходить за пределы которых не рекомендуется никому. Иначе брага либо вовсе перестанет бродить, либо начнет сильно пениться.

Рекомендуем к прочтению:




  • Как долго играет брага и сколько времени нужно для ее полной готовности

Рекомендуемые товары

Гидрозатвор для Финляндия, Wein и Германия

Гидрозатвор для Финляндия, Wein и Германия

Фланец с гидрозатвором для самогонных аппаратов Вейн, Германия и Родник Бытовое самогоноварение –..

890р.

Теги: время брожения браги, приготовление браги, брага для самогона