• 344019, г. Ростов-на-Дону, Нахичевань, ул. 14-я линия, дом 45, оф. 7
  • samogonwave@gmail.com
ПН-ПТ: 9:00-20:00
СБ-ВС: 9:00-16:00

Ваша корзина пуста!

Где взять ягоды можжевельника в самогон и как их правильно использовать

Ягоды можжевельника в самогонНастоящий Джин, по крайней мере, тот Джин, рецепт которого дошел до наших дней, минуя череду столетий, представляет собой не что иное, как самогон, перегнанный из спирта-сырца, настоянного на можжевеловых ягодах. Что же касается настойки из ягод можжевельника на самогоне: здесь необходимо понимать разницу, ведь общего у настойки с настоящим джином не так уж и много. То есть общим в данном случае можно назвать достаточно высокое процентное содержание спирта в продукте и определенное участие можжевельника в приготовлении обоих настоек. В отличие от джина, настойка не проходит термической обработки, то есть третья перегонка продукта, настоянного на ягодах и специях, в процессе приготовления настойки не производится.

Как видим, процесс приготовления настойки гораздо проще и экономичнее, при этом следует учесть, что полезные и лечебные характеристики у можжевеловой настойки выражены очень ярко (в отличие от легендарного Джина).

Как готовится настойка

Полезным свойствам настойки можно посвятить целую статью. Поэтому сразу приступим к делу: рассмотрим, как настоять самогон на ягодах можжевельника в домашних условиях.

Рецепт № 1: можжевеловая настойка с сиропом

Первый рецепт отличается простотой приготовления, причем реализовать его на практике можно, даже не имея в наличии самогонного аппарата. Назовем его – «приготовление можжевеловой настойки со специями и сиропом». Это насыщенный и ароматный продукт, который и для праздничного застолья сгодится, и на каждый день – «для аппетита»…

Для начала вполне логично будет обзавестись всеми необходимыми ингредиентами. Нам понадобится приобрести некоторые специи, купить ягоды можжевельника и запастись самогоном. Перечисленные ингредиенты будем использовать в строгих соотношениях. На 2 литра самогона, полученного в процессе второй перегонки, нам понадобится:

  • 40…50 можжевеловых ягод;
  • 2 чайных ложки обыкновенного тмина;
  • 1 чайная ложка зерен кориандра.

Крепость самогона выбирается зависимости от личных предпочтений, в среднем, достаточно 45º. Процедура приготовления настойки проста «до неприличия». Вначале ягоды, перемешанные со специями, измельчаются любым доступным для этого способом: с помощью мясорубки, кофемолки, ступки или с помощью всего перечисленного. Полученная смесь высыпается в самогон, после чего начинается настой самогона можжевельником, который продолжается в течение 10-ти…15-ти суток. Емкость с настойкой убирается в темное место, а ее содержимое в процессе приготовления периодически взбалтывается (встряхивать настойку необходимо, хотя бы раз в сутки).

По истечении указанного периода настойка фильтруется и разбавляется сахарным сиропом. Сироп готовится по следующей схеме: берется 100 мл обычной воды, в которую добавляется одна столовая ложка сахара. Все это доводится до кипения и на медленном огне варится до полного растворения сахара. Настойка, обогащенная сиропом, должна отдохнуть в течение еще 3-х суток, после чего считается полностью готовой к употреблению.

Рецепт №2: новогодний

Настойка «новогодняя» или, как ее еще можно назвать, «зимняя» также очень проста в приготовлении.  Рассмотрим, как настоять самогон на можжевельнике и при этом получить новогоднюю настойку. За основу мы возьмем рецепт №1, описанный выше. Технология приготовления в данном случае будет отличаться лишь исходным составом.

В можжевельник, кориандр и тмин необходимо добавить кожуру 2-х мандаринов и 2-х апельсинов. Также в исходный состав можно внести несколько ядер грецких орехов. Последовательность приготовления настойки будет такой же, как и в первом рецепте.

Краткие выводы

Итак, задумываясь о том, где взять ягоды можжевельника в самогон, посетите соответствующий раздел нашего сайта. Рецепт приготовления настойки предельно прост и понятен. Единственное, на что следует обратить внимание, это на то, что можжевеловая настойка не является Джином (как думают многие начинающие винокуры). Но при этом она может обладать гораздо более выгодными и богатыми вкусовыми данными.

Рекомендуемые статьи
  • Где взять ягоды можжевельника в самогон и как их правильно использовать

Рекомендуемые товары

Джин Бомбей набор

Джин Бомбей набор

Рецепт Джина Бомбей на основе трав и специй для самогона Джин сапфир, Бомбей или Бомбейский Сапфи..

195р.

Джин Гордонс набор трав и специй

Джин Гордонс набор трав и специй

Набор для настаивания самогона Джин Гордонс: травы и специи Что такое Джин? Это один из самых поп..

175р.

Ягоды можжевельника

Ягоды можжевельника

Ягоды можжевельника для настоек на водке, спирте или самогоне Сотни лет можжевеловые ягоды славят..

150р.

Теги: ягоды можжевельника, можежвельник на самогона, ягоды для настойки