Дубовая бочка Добрый Жар

Новый дубовый бочонок от известного производителя Добрый Жар

Так уж повелось, что каждый уважающий себя винокур, рано или поздно, начинает задумываться о том, чтобы купить дубовую бочку, которая одновременно является и декором и незаменимым приспособлением для приготовления крепких спиртных напитков. Если она просто стоит у вас на кухонной полке, этот факт, сам по себе, привносит ощутимую составляющую в эстетику окружающего пространства. Если вы не поленились и правильно подготовили бочонок к работе, он, безусловно, поможет вам производить самые изысканные алкогольные напитки, которые только можно готовить в домашних условиях своими силами:

• виски или кальвадос;
  
• коньяк или бурбон;
  
• бренди или любой другой крепкий алкоголь, технология приготовления которого предполагает хранение в соответствующей дубовой таре.
  

В данном разделе нашего сайта вашему вниманию представлена дубовая бочка Добрый Жар, которая за годы деятельности представленного производителя успела завоевать репутацию качественного и надежного бондарного изделия. Степень обжига и специальные покрытия, которыми обработаны внутренние стенки бочонка, позволяют насыщать хранящийся в них самогон ванильными ароматами, запахами меда и вишни, а также дымными оттенками вкуса, которые характерны для многих неподдельных и марочных напитков.

Но для того, чтобы новый дубовый бочонок не принес своему владельцу разочарований, необходимо очень щепетильно и грамотно подойти к его подготовке. Рассмотрим последовательность подготовки новых бочонков к дальнейшей эксплуатации.

Дубовый бочонок от производителя Добрый Жар: инструкция по подготовке к работе

Ни для кого не секрет, что стандартные дубовые клепки изобилуют натуральными дубильными веществами (танинами). Если такую тару без предварительной подготовки заполнить вином, самогоном или другим алкоголем, он приобретет терпкий или даже отвратительный вкус, изменит свой цвет на грязно-темный и, в конечном итоге, такой напиток не вызовет у винокура ничего, кроме разочарования. В этой связи новая Бочка Добрый Жар обязательно должна подвергаться вымачиванию, которая осуществляется в следующем порядке:

1. В течение 30-ти минут новая бочка должна обрабатываться паром или кипятком.  Если пропаривание дубового бочонка в домашних условиях является процедурой крайне трудоемкой, то обработать его кипятком каждый сможет без особого труда. Кипяток, из расчета – один литр кипятка на бочонок дубовый 10 литров, выливают в емкость, после чего тару закрывают пробкой и раскачивают ее резкими рывками.
   
2. После пропаривания бочонок до самого верха заливается холодной водой. Холодную воду необходимо периодически менять (примерно – один раз в сутки). Процедура, предполагающая вымывание холодной водой, повторяется до тех пор, пока вода, сливаемая из бочонка, не станет светлой (не имеющей посторонних запахов и привкусов).
   

Примечание: если вначале подготовки к эксплуатации бочка Добрый Жар будет давать течь (что не является признаком брака для нового бочонка), то в процессе вымачивания ее необходимо наполнять водой до верха не один, а несколько раз в сутки. Делать это следует до полного прекращения течи. Когда течь прекратится, бочонок необходимо промыть горячим раствором соды (20 грамм соды плюс один литр воды). Затем бочка промывается и вымачивается холодной водой (смотрите пункт №2).

Хранение бочки, заполненной алкогольными напитками, необходимо осуществлять с использованием подставки. Расстояние от стен должно быть не менее 60-ти см, от пола – не менее 50-ти см. Оптимальные условия для хранения – прохладное и влажное помещение, где созданы условия для незначительной циркуляции воздуха.

Если вы не знаете – где купить дубовый бочонок от Добрый Жар, сделайте это в нашем интернет-магазине. Всю продукцию мы подвергаем предпродажной проверке, что каждому клиенту гарантирует покупку качественного и долговечного бондарного изделия.